Alpsennenkurs vom 18. – 22. März 2024

Sie lernen in einem 5-tägigen Kurs, wie man fachmännisch Alpkäse herstellt (mit Kursausweis).

Inhalt: Käseherstellung, Milchverarbeitung, Milchgewinnung und Hygiene; Käsepflege, Qualitätssicherung
Kursort: Sennerei LBBZ Seedorf UR
Leitung/Referenten: Christoph Mächler, Käsermeister/Hedy Gisler, Käsemeisterin, diverse Fachreferenten
Kosten: Fr. 410.- inkl. Unterlagen (exkl. Mittagessen)
Anmeldung: Bis 20. Februar 2024 an Bauernschule Seedorf, 041 875 24 94 oder bauernschule@ur.ch