Alpsennenkurs vom 10. – 14. März 2025
Sie lernen in einem 5-tägigen Kurs fachgerecht Alpkäse herstellen (mit Kursausweis).
Inhalt: Käseherstellung, Milchverarbeitung, Milchgewinnung und Hygiene; Käsepflege, Qualitätssicherung
Kursort: Sennerei LBBZ Seedorf UR
Leitung/Referenten: Christoph Mächler, Käsermeister/Hedy Gisler, Käsemeisterin, diverse Fachreferenten
Kosten: Fr. 410.- inkl. Unterlagen (exkl. Mittagessen)
Anmeldung: Bis 13. Februar 2025 an Bauernschule Seedorf, 041 875 24 94 oder bauernschule@ur.ch
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Kurzbeschrieb:
Sie lernen wie man fachgerecht Alpkäse herstellt (mit Kursausweis).