Sennenweiterbildungskurs vom 15. März + 16. März 2027
Dieser Kurstag richtet sich an ÄlplerInnen, die ihre Kenntnisse auffrischen und Ihre Erfahrungen mit anderen ÄlplerInnen über den Kessirand austauschen wollen.
– Produktion von Halbhartkäse
– Kulturen und Käsepflege
– Käsefehler und Käsebeurteilung
– Gesetzliche Rahmenbedingungen
Leitung/Referenten: Christoph Mächler, Käsermeister/Hedy Gisler, Käsemeisterin
Kosten: Fr. 180.– (exkl. Mittagessen)
Anmeldung: Bis 22. Februar 2027 an Bauernschule Seedorf, 041 875 24 94 oder bauernschule@ur.ch
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Kurzbeschrieb:
Diese Kurstage richten sich an Älplerinnen und Älpler, die ihre Kenntnisse auffrischen und ihre Erfahrungen mit anderen austauschen wollen.