Sennenweiterbildungskurs vom 25. + 26. März 2024
Dieser Kurstag richtet sich an ÄlplerInnen, die ihre Kenntnisse auffrischen und Ihre Erfahrungen mit anderen ÄlplerInnen über den Kessirand austauschen wollen.
– Produktion von Halbhartkäse
– Kulturen und Käsepflege
– Käsefehler und Käsebeurteilung
– Gesetzliche Rahmenbedingungen
Leitung/Referenten: Christoph Mächler, Käsermeister/Hedy Gisler, Käsemeisterin
Kosten: Fr. 180.– (exkl. Mittagessen)
Anmeldung: Bis 29. Februar 2024 an Bauernschule Seedorf, 041 875 24 94 oder bauernschule@ur.ch
- Kurzbeschrieb: Dieser Kurstag richtet sich an Älplerinnen u. Älpler, die ihre Kenntnisse auffrischen und ihre Erfahrungen mit anderen austauschen wollen.