Alpsennenkurs vom 22. – 26. April 2024

Sie lernen in einem 5-tägigen Kurs, wie man fachmännisch Alpkäse herstellt (mit Kursausweis).

Inhalt: Käseherstellung, Milchverarbeitung, Milchgewinnung und Hygiene; Käsepflege, Qualitätssicherung
Leitung/Referenten: Christoph Mächler, Käsermeister/Hedy Gisler, Käsemeisterin, diverse Fachreferenten
Kursort: Sennerei LBBZ Seedorf UR
Kosten: Fr. 410.- inkl. Unterlagen (exkl. Mittagessen)
Anmeldung: Bis 26. Februar 2023 an 041 875 24 94 oder bauernschule@ur.ch